茄子通風庫、氣調庫的運輸和上市質量標準[ 20-12-28 ]

（二）上市質量標準。茄子上市質量要求果實端正、無裂口，鮮嫩、無萎蔫，色澤正常、有光澤，萼片新鮮，種子未發育，種皮未變硬；無腐爛、病蟲害、冷害、凍害和機械傷；筐裝。

茄子的氣調貯藏法[ 20-12-28 ]

也可裝筐（箱）堆碼起來。若庫溫在12℃～－15℃，相對濕度90%～95%，靠黃瓜自身呼吸可以維持較適宜的內部氣體環境，可貯1個月茄子儲藏。

茄子的通風庫藏法[ 20-12-28 ]

通風庫藏：將適時采收并經預冷的茄子，用40厘米長、30厘米寬的聚乙烯塑料袋，兩側打5個直徑5毫米的小孔，每袋裝入4—5個茄子，折口或扎口貯藏。

茄子的儲存特性[ 20-12-28 ]

茄子貯藏中容易出現腐爛變質。 主要表現在： 第一，果柄與萼片易產生濕爛或干爛，會直接引起果實腐爛；或引起果柄、萼片與果實脫離。 第三，果實易出現褐紋

茄子適宜的貯藏條件[ 20-12-28 ]

適宜的貯藏溫度：為10—12℃，相對濕度85%—90%。當溫度低于7℃，會出現冷害。冷害表現是果實表面水浸狀或呈褪色凹陷斑點，內部種子和著生種子的胎座組織變褐。

萵筍的長時間保存[ 20-12-25 ]

選擇莖粗、無空心、不抽薹的萵筍，小心摘去葉片，用清水洗去泥土，裝入保鮮食品袋中，扎緊袋口。有冰箱的朋友，可以將袋置于冰箱中，此法貯藏萵筍可貯存半個月左右之久。

茄子入庫前期的采收[ 20-12-25 ]

茄子一般北方6—10月采收上市；江南在5—9月采收上市；華南地區全年可栽培，春茄4—6月上市。當萼片與果皮相鄰處無明顯白色或淡綠色帶狀環時是適宜的采收期。

大帳貯藏山楂果實的方法[ 20-12-25 ]

將采后的山楂剔除傷果、病蟲害的果、爛果。預冷至0℃后，在冷庫內堆碼成垛。在山楂垛的下面襯上0.1毫米厚的聚乙烯薄膜，外面罩上相同厚度的聚乙烯薄膜大帳，帳底與下面的襯布卷疊在一起。

山楂果實的儲存條件[ 20-12-25 ]

山楂果實個小，比表面積大，皮孔較大而密集，在自然條件下極易失水，所以貯藏山楂的首要措施是保濕防干。貯藏的關鍵是做到“三防”，即防干、防凍、防悶。

山楂果實的氣調冷藏[ 20-12-25 ]

小包裝挑選無病蟲、無破損的山楂果實。預冷至0℃后。在0～－1℃冷藏庫中，用0.03～0.05毫米厚的聚乙烯薄膜袋包裝。貯藏庫溫度保持恒定，相對濕度85%～90%，可貯藏6～7個月。

萵筍的貯藏[ 20-12-23 ]

用于貯藏的萵筍，要選擇無病蟲害、無裂口、未抽薹的健壯植株。摘除下部老葉，以免表皮受損傷而導致褐變；上部保留完好嫩葉7～8片。采收后放在陰涼通風處預冷。

韭菜和韭黃的怎么區別？[ 20-12-23 ]

顏色：韭菜是綠色的，韭黃是黃色的，有很明顯的顏色色差。 價格：市場上售賣的韭菜價格要比韭黃低，這可能是因為韭黃的生存環境和產量造成。